hora del vermouth

VERMUT LODEIROS

El vermut gallego que #SabeASolete

Un vino que #SabeASolete

¿Qué es el vermut?

El vermut es una bebida elaborada a partir de vino blanco, en el que se maceran una combinación de botánicos, principalmente hierbas aromáticas y especias.

Dentro de nuestra tradición y cultura, el vermut se ha convertido en algo más que una simple bebida. Es el protagonista indiscutible del aperitivo en España y se ha convertido en la excusa perfecta para reunirse con los amigos o para empezar una buena comida familiar. Es una celebración de la amistad.

Pocas bebidas existen con tanta personalidad como el vermut. Uno no queda a las 12:00, queda «a la hora del vermut» y los conciertos diurnos no son conciertos, son «sesiones vermú». Incluso en el sur de España se usaba la expresión «sesión vermut» para referirse a las sesiones de tarde de los cines. Más que una bebida el vermut es el ritual que lo acompaña.

Por eso tenemos que celebrar que el vermut está de vuelta. Aunque nunca se había ido estamos viviendo una época de recuperación de la cultura del vermut. Es una bebida que se ha convertido en tendencia. La aparición de nuevas marcas de vermut en el mercado así lo indica. También es reseñable el surgimiento de vermuterías por toda nuestra geografía. Las antiguas vermuterías, donde se servía principalmente vermut casero, han dado paso a un nuevo concepto de negocio, donde su clientela puede disfrutar de toda clase de vermús, desde los caseros y artesanales hasta los más industriales y comercializados.

¿Cómo se elabora el vermut?

Te enseñamos las claves para elaborar el mejor vermut

El vermut es una bebida que se obtiene de la maceración de una serie de botánicos en vino.

Los botánicos utilizados en la elaboración del vermut son numerosos. Cada marca utiliza los suyos en proporciones que suelen ser secretas. Solo hay uno que debe estar presente en todo buen vermú: el ajenjo. Se trata de una planta medicinal con numerosos beneficios. Es considerado uno de los antibióticos naturales más importantes y está comprobado que ayuda a mejorar la salud y el buen funcionamiento del sistema digestivo. Además de todo esto, es el principal responsable del amargor del vermut y de él proviene el nombre de la bebida (ajenjo es Wermut en alemán).

Es importante que el vino utilizado para elaborar vermouth sea un vino blanco (tanto si el vermouth es rojo como blanco). Otra característica que debe tener este vino base es que sea neutro. Es importante que sea así para que el vino sea capaz de adquirir los sabores y fragancias de los ingredientes botánicos que serán macerados en él. En el caso de Vermut Lodeiros, el vino que utilizamos como base es una mistela de moscatel. Es un vino ideal para la elaboración del vermut ya que es neutro y por sus características nos proporciona de manera natural tanto el grado alcohólico como los azúcares presentes en el vermut.

Otro ingrediente presente en todos los vermús rojos es el caramelo. Como hemos visto antes, en todos los vermús se utiliza un vino base que es blanco. Es por esto que en el caso del vermut rojo sea necesario el uso de un colorante para obtener ese color rojizo tan característico. Para esto algunas marcas de vermut utilizan caramelo pero en caso de Vermut Lodeiros utilizamos concentrado de mosto. De esta forma nos aseguramos que la aportación de azúcar provenga también de la uva.

Tipos de vermut

¿Vermut seco o dulce? ¿Blanco o rojo? Descubre las diferencias

vermouth rojo

Vermut rojo

El más clásico y principal protagonista del aperitivo en las terrazas españolas.

Vermut Lodeiros rojo es nuestro homenaje al vermut de nuestros abuelos. Un vermut que nos transporte a las fiestas del pueblo y las terrazas a la hora del vermut.

Para ello hemos actualizado nuestra receta tradicional de 1940 y le hemos dado protagonismo a la naranja y la canela consiguiendo un vermut de toques dulces con un amargor equilibrado y con un postgusto tostado fruto de los 30 días de crianza que le damos en barriles de roble francés.

vermouth blanco

Vermut blanco

Con nuestro vermut blanco nos hemos permitido el lujo de intentaros sorprender.

Vermut Lodeiros blanco es fresco e irreverente. Diferente y sorprendente, tanto para los bebedores clásicos de vermut rojo como para los no iniciados en el mundo del vermut.

Con él damos rienda suelta a nuestra creatividad y buscamos romper con sabores más tradicionales buscando un vermut dulce, fresco y moderno. La combinación de hierbas y botánicos es muy equilibrada consiguiendo un vermut complejo en sus matices. El protagonismo se lo llevan ligeramente los cítricos verdes y la vainilla.

Formatos

Elige el formato de vermut que más se adapta a ti

Botellín

EL «CUQUI»

TEN UN DETALLE

Botella

EL PREMIUM

UNA IMAGEN VALE MÁS QUE MIL PALABRAS

Tubo

EL VERSÁTIL

LA UNIÓN ENTRE LO PREMIUM Y LO ECOLÓGICO

Box

EL DE HOSTELERÍA

AHORRA EN ENVASES. GANA EN CALIDAD

Sabemos que cada persona es un mundo y que cada cliente tiene una necesidades determinadas. Es por eso que lo damos todo de nuestra parte para que puedas encontrar el formato que más se adapte a ti.

Por eso si lo que quieres es tener un vermut diferente en la fiesta que estás organizando en casa quizás el formato Tube sea lo que estás buscando.

¿Estás organizando tu boda y no sabes que detalle tener con tus invitados? Una pareja de botellines de vermut Lodeiros es sin duda una opción original y con la que seguro quedarás bien.

Quizás tengas un bar y busques un vermut que transmita la elegancia con la que preparas tus combinados. Nuestra botella de vermut es tu opción.

Y si lo que buscas es el mejor vermut de grifo sin necesidad de perder espacio en tu barra y evitar costosas instalaciones el formato Box es la mejor opción para ti.