vermut lodeiros rojo 0

Vermut Lodeiros rojo – 0% azúcares añadidos

11,99  IVA incl.

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Descripción

Nuestro vermut rojo 0% es el primer vermut gallego sin azúcares añadidos. Elaborado a partir de la receta familiar que usamos desde 1940, el primer paso es seleccionar un vino especial para su producción, que aporta todos los azúcares presentes en esta bebida de manera natural.

Este vermut cuenta con una personalidad propia, más amarga y herbácea que nuestro clásico, pero sin azúcares añadidos, lo que hace que tenga menos calorías. Este producto supone un paso adelante en nuestra búsqueda de un vermut más natural.

Igual de natural que nuestro vermut es su envase, elaborado con un 0% de plástico y por componentes reciclados para reducir el impacto ambiental. Como resultado obtenemos una botella 100% reciclable.

Su diseño está concebido para preservar el vermut en unas condiciones óptimas una vez abierto, manteniendo su temperatura inicial, incluso sin frío.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Lodeiros

Marca
Lodeiros

Origen
Galicia

Tipo de vino
Mistela de moscatel

Grado Baumé
9º Baumé

Grado alcohólico
15% Vol

Formato
Botella 75 cl

Botánicos predominantes
Ajenjo, naranja amarga, romero y artemisa

Cata

Vista
Ámbar oscuro.

Nariz
Estamos ante un vermut con un olor muy fragante e intenso, en el que se perciben una mezcla de notas especiales de romero y notas balsámicas.

Boca
Tiene un paso redondo donde destacan los matices amargos iniciales. Con un sabor final largo y con notas herbáceas, deja un postgusto especiado característico.

Temperatura de servicio
8ºC

Sugerencia de presentación
Vermut Lodeiros rojo 0% solo o con hielo y una tira de piel de naranja o de limón.

Maridaje
Se puede acompañar de mariscos escabechados.

Elaboración

En la elaboración de Vermut Lodeiros rojo 0% partimos de un vino base blanco neutro seleccionado como es la mistela de moscatel. En este caso el 100% de los azúcares presentes en el vermut vienen directamente del vino que utilizamos, por lo que no es necesario añadir azúcar en el proceso de elaboración del vermut. De esta forma conseguimos un vermut algo más amargo pero más natural y de mayor calidad.

Una vez seleccionado el vino se realiza la maceración de los botánicos. En el caso de Vermut Lodeiros rojo infusionamos una selección de más de 30 hierbas aromáticas, especias y ralladuras de frutas, siguiendo la receta del abuelo José Lodeiros del año 1940.

Finalizada la maceración, añadimos concentrado de mosto para obtener el color rojizo tan característico de nuestro vermut. Cuando se estabiliza tartáricamente se procede filtrado, tras el que se introduce en barricas de roble francés durante 30 días. Una vez acabada la crianza, el proceso termina con el embotellado del vermut.

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