Vermut Lodeiros rojo – Tubo 3L
24,99 € IVA incl.
Descripción
El vermut Lodeiros rojo es un vermut con toques dulces, elaborado con nuestra receta familiar que utilizamos desde 1940. Destaca por su sabor inconfundible a naranja amarga, ajenjo y canela, que lo convierten en un vermut dulce a la par que amargo.
Los aromas tostados son el resultado de 30 días de crianza en barricas de roble francés.
Fieles a nuestro compromiso medioambiental, hemos fabricado un tubo con capacidad de 3L con cartón reciclado y con él disminuir los residuos en el proceso de fabricación.
Este envase protege el vermut de la luz y el oxígeno, conservándolo en perfectas condiciones una vez abierto, sin necesidad de frío. El tubo de 3L es la mejor opción para que los auténticos vermuteros disfruten del vermut rojo Lodeiros en su casa.
¡Saborea vermut Lodeiros por un tubo!
Ficha técnica
La bodega
Bodegas Lodeiros
Marca
Lodeiros
Origen
Galicia
Grado Baumé
9º Baumé
Grado alcohólico
15% Vol
Formato
Tubo 3L
Botánicos predominantes
Ajenjo, canela, artemisa, flor de sauco, naranja amarga
Cata
Vista
De color caoba límpido.
Nariz
En nariz resulta fragante e intenso, con un dominio de los aromas de notas herbáceas de mejorana, salvia, artemisa, canela y vainilla. Esta combinación lo convierte en un vermut muy aromático pero fresco.
Boca
De entrada, es redondo y consistente. Al final deja un retronasal especiado y herbáceo con un postgusto amargo, pero con pequeñas notas dulces. Sus 30 días de crianza en barrica de roble aportan a esta bebida notas tostadas y de madera.
Temperatura de servicio
8ºC
Sugerencia de presentación
Vermut Lodeiros rojo con tónica y piel de naranja.
Maridaje
Su sabor, con toques más amargos que el vermut blanco, lo convierte en el acompañante ideal para tapas y platos más fuertes, como chipirones en su tinta, pero también lo es para postres dulces.
Elaboración
En la elaboración de Vermut Lodeiros rojo partimos de un vino base blanco neutro como es la mistela de moscatel. Al tratarse de un vino dulce y de alto grado conseguimos que tanto el alcohol como los azúcares presentes en el vermut vengan de forma natural del vino sin necesidad de añadirlos artificialmente. De esta forma conseguimos un vermut más natural y de mayor calidad.
Una vez seleccionado el vino se realiza la maceración de los botánicos. En el caso de Vermut Lodeiros rojo infusionamos una selección de más de 30 hierbas aromáticas, especias y ralladuras de frutas, siguiendo la receta del abuelo José Lodeiros del año 1940.
Finalizada la maceración añadimos concentrado de mosto para obtener el color rojizo tan característico de nuestro vermut. Una vez estabilizado tartáricamente y filtrado, el vermut se introduce en barricas de roble francés durante 30 días. Una vez finalizada la crianza se embotella.
