Dentro del sector vinícola destacan los vinos de autor, auténticas joyas que desafían las convenciones y expresan la visión personal de sus creadores y las bodegas.
¿Qué es un vino de autor?
Los vinos de autor son vinos que se distinguen por su enfoque artesanal y su producción limitada, donde el enólogo ejerce un control total sobre el proceso de vinificación. Esta categoría se caracteriza por la innovación en técnicas y la búsqueda de la máxima expresión del terruño.
Al degustar un vino de autor los amantes del buen vino pueden esperar una experiencia sensorial verdaderamente única y memorable. Ofrecen una complejidad y una profundidad de sabor que desafían las expectativas, con notas aromáticas y gustativas que evocan emociones y sensaciones únicas.
Características del vino de autor sin denominación de origen
Estos vinos son el resultado de un proceso de vinificación altamente especializado y controlado donde la innovación, la calidad y la expresión del terruño son prioritarias. Esta categoría representa la máxima expresión del arte enológico y ofrece la oportunidad de explorar nuevos horizontes sensoriales y gustativos.
Originalidad e innovación en su creación y elaboración
Al no estar sujetos a las restricciones de las normativas de una DO, los enólogos pueden explorar nuevas técnicas de vinificación, utilizar variedades de uva menos convencionales y experimentar con métodos de crianza alternativos. Esto les permite crear vinos que desafían las expectativas y deleitan a los paladares más exigentes.
En Galicia, la diversidad climática y geográfica da lugar a una amplia gama de variedades de uva autóctona, cada una con sus características únicas. Las bodegas que optan por elaborar vinos de autor fuera de una denominación de origen tienen la libertad de explorar y experimentar con estas variedades, creando vinos que reflejan fielmente el terruño gallego. En Bodegas Lodeiros destacamos por nuestro compromiso con las variedades autóctonas de la región y dedicación a producir vinos genuinos y distintivos.
Vino de gran calidad
A pesar de no tener la garantía y abal de una denominación de origen, los vinos de autor son de alta calidad, fruto del cuidado y la atención dedicados a su elaboración.
Los enólogos están constantemente buscando formas de innovar y mejorar sus técnicas de vinificación. Desde el uso de variedades autóctonas hasta la experimentación con barricas de crianza poco comunes, están comprometidos con la excelencia y la búsqueda constante de la perfección enológica. Este enfoque en la calidad y la innovación garantiza que cada botella sea especial y represente lo mejor de la región y el enólogo.
Microvinificación y producción limitada
La producción de vinos de autor suele ser limitada, con lotes más pequeños que permiten un mayor control sobre cada fase del proceso. Esto facilita la implementación de técnicas de microvinificación, donde se trabaja con lotes de uvas cuidadosamente seleccionadas y se realiza una vinificación por separado para cada uno. Esta atención al detalle garantiza la máxima calidad y expresión en cada botella.
Cómo degustar un vino de autor correctamente
Al degustar un vino de autor es importante seguir algunos pasos para apreciarlo plenamente.
- Vista: examina el color y la claridad del vino en la copa. Observa también los matices del color. Los vinos de autor pueden variar en su tonalidad, desde los blancos pálidos hasta los tintos profundos, cada uno revelando su propia personalidad.
- Olor: acerca la copa a la nariz y respira profundamente. De este modo inhalarás todos los aromas y matices del vino, trasladándote a su proceso de crianza y elaboración.
- Boca: bebe un sorbo del vino y hazlo circular por tu boca, permitiendo que cubra toda la superficie de la lengua. Deja que los sabores se desarrollen lentamente, prestando atención a las diferentes capas de sabor y la estructura del vino. Los vinos de autor pueden ofrecer una amplia gama de sabores, desde la fruta fresca hasta las notas terrosas y minerales
- Evaluación: después de saborear el vino, tómate un momento para evaluar su calidad y complejidad. Considera la longitud del sabor, la estructura del vino y su equilibrio general. Los vinos de autor suelen ser vinos bien elaborados y equilibrados, ofreciendo una experiencia de degustación memorable.
Tómate tu tiempo para saborear cada matiz y disfruta de la experiencia única que solo un vino de autor puede ofrecer.
Conoce nuestros vinos de autor: Tás Tolo! Blanco, Tás Tolo! Tinto y Vino Cardume
En Bodegas Lodeiros estamos encantados de presentarte nuestra exclusiva colección de vinos de autor fuera de cualquier denominación de origen.
Tás Tolo! Blanco es un vino blanco fresco y vibrante, que captura la esencia de Galicia. Elaborado con una cuidadosa selección de uvas autóctonas de la región, este vino es una verdadera expresión del terruño gallego.
Tás Tolo! Tinto es un tinto muy expresivo y equilibrado que refleja la riqueza y la diversidad de los viñedos de Galicia. Elaborado con una cuidadosa selección de uvas tintas autóctonas, este vino es un homenaje al patrimonio vinícola de la región. Además tiene la particularidad de estar criado en barricas de vermut, lo que lo convierte en un vino único.
Cardume es un vino particular elaborado con variedades de uva autóctonas de Galicia. En él se busca un vino diferente que sea un reto para los sentidos. Inicialmente partimos de un vino fresco con una acidez característica de los vinos blancos gallegos pero con una evolución en copa sorprendente, donde matices afrutados y florales irán apareciendo según se degusta. Esto convierte a Cardume en un vino único y sorprendente.
Cada uno de estos vinos representa una expresión única de la tierra y el talento de nuestros elaboradores.
Bodegas Lodeiros: producción de vinos únicos en Galicia
En Bodegas Lodeiros, nuestra misión es producir vinos únicos y de alta calidad que reflejen el carácter único de Galicia.
Desde la viña hasta la botella, cada paso del proceso de elaboración está marcado por nuestra pasión y nuestro compromiso con la excelencia vinícola. Trabajamos continuamente con dedicación y esfuerzo para garantizar la calidad y la autenticidad de nuestras uvas, constantemente innovando y experimentando para crear vinos que sean verdaderamente excepcionales.
